콜리플라워를 모르는 사람은 이게 먹을수 있는건가? 싶겠지만 사실 꽃양배라고 보시면 됩니다. 브로콜리나 양배추 또는 케일하고 비슷한 종으로 포함된 콜리플라워는 그만큼 다양한 영양성분이 있어 우리 건강에 좋다고 하는데요 최근에는 콜리플라워 이유식도 인기가 높다고 합니다. 그러면 콜리플라워 효능이 무엇이 있는지 알아보겠습니다.
콜리플라워 영양성분
콜리플라워에는 다양한 필수영양소들이 포함되어 있습니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유, 칼슘. 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 구리, 망간, 셀레륨 비타민 등등으로 구성되어 있어 면역력 강화에 특히 좋은 음식이라고 할 수가 있습니다.
풍부한 비타민C
콜리플라워에는 하루에 필요한 비타민C 70%를 채워줄수 있을 정도의 다량의 비타민C가 함유되어 있습니다. 이로인해 철분 흡수를 잘되도록 도와주게 하며 헤모글로빈 생성을 촉진시켜 빈혈 증상에 효능이 있다고 합니다.
항산화 작용
콜리플라워에는 비타민C 그리고 비타민E 성분이 있어 강력한 항산화 작용을 보여줍니다. 활성산소를 제거 하여 노화를 늦춰주는것 뿐만 아니라 우리 몸의 세포가 파괴되는 것을 막아주는 효능도 있습니다.
눈 건강
콜리플라워에는 설포라판 성분이 세포의 회복을 도와줘 망막 조직을 보호해주고 시력저하를 막아주는 것은 물론 다양한 눈 질환을 예방 하는데도 효과가 있다고 하네요.
뼈 건강
비타민K가 풍부한 콜리플라워는 칼슘 흡수를 촉진 시켜줘서 골밀도 강화에 도움이 됩니다. 이로인한 효능은 뼈를 튼튼하게 해줘서 골절이 쉽게 되지 않도록 해주는 것입니다.
피부보호
자외선을 그대로 노출이 되버리면 피부가 상할수도 있는데 콜리플라워는 이러한 자외선 피부 손상을 보호해주는 효능이 있다고 합니다.
비만예방
콜리플라워에는 카비놀 성분이 체내지방을 줄여주는 효과가 있어서 뱃살을 줄여주고 체중감량에 도움이 되는 연구결과가 있었습니다.
임산부
임산부의 필요 영양소는 엽산이 있습니다. 콜리플라워에는 엽산 성분이 풍부하여서 태아에게 필요한 영양소를 고루고루 줄 수가 있습니다.
면역력
콜리플라워에는 항산화 효과로 인해 체내 면역력을 키워줘서 다양한 질병을 예방하는데 효과를 볼수가 있습니다.
콜리플라워 먹는법
콜리플라워는 고기랑 먹어도 잘어울리고 볶음 요리나 볶음밥 재료로 활용하기도 좋습니다. 만약 양배추 샐러드를 좋아한다면 콜리플라워를 샐러드처럼 먹거나 브로콜리처럼 한번 데쳐서 먹는 방식으로 활용해도 좋습니다.
콜리플라워 칼로리
100g당 27칼로리라서 매우 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 밥한공기 칼로리가 300칼로리니 얼마나 작은지 알 수가 있죠 특히 콜리플라워는 식이섬유가 풍부해서 열량보다 많이 먹어도 실제로 살이 찌지도 않고 금방 배가 부르는 효과가 있습니다.
콜리플라워 이유식
최근에 콜리플라워를 활용한 이유식이 많아졌습니다 적당량으로 잘라서 사용하기만 하면 되기 때문에 요리도 쉬워서 자주 쓰는거 같아요. 콜리플라워 좋은 제품을 고르기 위해서는 꽁봉오리 부분이 단단하고 가운데가 볼록 솟아있는게 좋은거라고 하네요