토마토가 건강에 좋다는건 아는 사람은 다들 알고 있다. 하지만 정작 토마토 효능에 대해서 자세하게 아는 사람은 별로 없다. 그리고 토마토를 그냥 먹어야 하는지 아니면 토마토주스로 만들어 먹어야 하는지 이것도 아니라면 토마토를 활용한 요리를 해먹어야 하는지에 대해서도 모르는 경우가 많다. 우리나라에서 토마토 요리에 관한건 사실 많이 없다. 있다면 햄버거에 들어가거나 샐러드에 첨가하는 수준 밖에 안되지만 해외에서는 토마토를 케첩 대용으로 사용할정도로 다양한 토마토 요리가 많다.
미국에서도 인정한 10대 슈퍼푸드 토마토
미국에서 눈여겨본 토마토의 성분은 바로 리코펜 성분이다. 리코펜은 주로 붉은색을 띄는 식품에 많이 첨가되어 있다. 수박, 당근이 가장 대표적인데 이 리코펜 성분은 전립선암, 피부암, 유방암 같은 여러 암종류를 예방하는데 효능이 있다고 한다. 실제로 토마토 효능이 암예방에 좋다는 말에 여러 연구가 진행됐고 터키에서도 토마토가 암을 억제하는 효능이 있다고 발표하기도 했다. 이러한 효능을 제대로 보고 싶다면 토마토를 그냥 먹거나 토마토주스로 만들어서 먹으면 된다고 한다.
다이어트로 인기가 많은 방울토마토
토마토주스 만큼 먹기 편한게 바로 방울토마토 이다. 방울토마토 칼로리는 100g당 16칼로리로 매우 낮다. 또한 방울토마토는 지방이 몸에 쌓이는 것을 억제 해주기 때문에 건강한 좋은 이점이 있고, 피부미용에도 효과적이기 때문에 다이어트로 인한 피부가 손상받는 것을 예방 할 수가 있다. 또한 방울토마토도 똑같이 항암효과를 보여주기 때문에 토마토주스 대신 섭취해도 되고, 꼭 토마토를 갈아서 주스로 만들기 보단 가격이 저렴하다면 방울토마토로 토마토주스를 만들어 먹어도 좋다.
백내장도 예방해주는 토마토주스
토마토주스에는 눈에 좋다는 루테인 그리고 지아잔틴 성분이 풍부하여서 눈에 좋다고 할수가 있다. 특히 안구질환은 노인성 질환이 많기 때문에 중년여성이나 남성이 먹기에 가장 좋은 건강주스라고 볼수가 있다. 만약 나이가 들어가는대도 눈건강을 제대로 챙기지 않을 경우에는 황반변성이나 백내장 또는 녹내장에 걸릴수도 있는 만큼 루테인 영양제를 섭취하기 보단 자연적으로 충분한 영양소를 섭취할수 있는 토마토주스를 추천한다.
장이 좋지 않다면 토마토주스를 마시자
아침대용으로 토마토주스를 마신다면 훌륭한 대안이 될수가 있다. 그만큼 토마토주스에는 풍부한 영양성분이 가득들어있기 때문이다. 또한 영국에서 진행한 동물실험결과 토마토주스를 마신 쥐가 장내 미생물이 크게 증가 하면서 염증 반응이 줄었다는 결과가 나왔다. 돼지 역시 비슷한 효과를 보여주었고 사람 역시 비슷한 효능을 기대할수가 있기 때문에 배변활동이 어렵거나 또는 너무 예민해진 장을 다스리고 싶다면 토마토주스 효능으로 효과를 보는것도 좋다.
이외에 토마토주스 효능은 심혈관질환에도 도움이되고 자외선으로 피부를 보호도 할 수가 있기 때문에 전반적인 건강과 미용적인 부분을 동시에 잡을수 있다고 본다. 특히 다이어트 식단으로 구성한다면 충분한 수분 보충도 가능한 만큼 체중감량을 계획하고 있다면 지방을 억제하는 효능이 있는 토마토주스가 가장 추천받을수 있는 식단이 아닐까 생각한다.